鹿児島銘菓 かるかん

鹿児島には「かすたどん」という銘菓のほかに「かるかん」があります。

米の粉・砂糖・水を原料に山芋を加えて蒸かし、ふわふわしたスポンジのようなお菓子です。

中にはあんこが入っているバージョンと入っていないバージョンが一般的で、どちらも適度に甘い☆

鹿児島では江戸時代から作られている本物の銘菓です。

今では都会ではよく食べられているようで、下の写真は

「生粋の東京生まれの麗しい女性が出社後、朝食を食べれなかったので代わりにかるかんを食べる図」です。

名画です。